第五十二章 温暖的除夕

过了两天就是除夕，这时叶海澜才觉得，旧的一年即将结束，新的一年要开始了。

昨天新杀了一头猪，如今不做便当，这一头两百多斤的肥壮山猪就让母女两个看着有点头疼，但过年总是要吃杀猪菜的，现在只能把后腿又做了火腿，好大一部分肉做成腊肉，其他的肉和骨头都冻在外面，这几天她们就要拼命吃排骨和烧猪肉了。

今年的年夜饭叶海澜和母亲商量着要吃暖锅，这样就不用煎炒烹炸做那么多的菜，而且也不用洗那么多的碗盘，虽然暖锅里面的菜色也不少，但毕竟做法相对简单，在底汤里面一涮就行。

这一天从下午的时候，叶海澜就守在厨房里熬一锅大骨汤，十几根剔得比较干净的扇骨筒骨就在开水里浮沉，骨髓都流到了汤中，让这一锅汤更香浓了。

到了晚上，骨汤终于熬制好了，撇去了浮沫和肥油，乳白色的清汤一看就十分有滋味，桌子上已经摆了十几个盘子，里面放了切成薄片的猪五花肉、猪脑花、蘑菇、粉条、白菜、土豆、豆腐和豆腐皮，许多种涮锅的原料。本来吃这种火锅还是用羊肉更好，但那一大堆猪肉实在应该赶快消耗，因此叶海澜便用了猪肉片。

餐桌中央电火锅中的骨汤正在咕嘟咕嘟冒着气泡，母女两个就坐在餐桌旁边，把一堆肉片放在火锅中，由于肉片切得很薄，因此不多时就烫熟了，网络电视在一旁播放着节目，挂在墙上的大显示屏还是从外面住房的客厅里拆下来的，能省就省吧！

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